Archivo mensual: marzo 2011

Celebrando 25 años de Bodegas Valdemar

Ayer, día 25 de marzo presentamos en el Kai-alde Inspiración de Valdemar. Compartimos una velada muy agradable con muchos amigos de nuestro restaurante

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Presentación de “Inspiración de Valdemar”

  INFORMACIÓN GENERAL: Añada: 2004 Grado: 14 % Vol. Acidez Total: 5.6 g/l tartárica Fecha de vendimia: 2ª Semana de octubre Uva: 70% Tempranillo, 15% Experimental y 15% Graciano. Selección de una exclusiva y privilegiada parcela de nuestros viñedos del … Seguir leyendo

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Truco para eliminar el olor de pescado de casa

Dos nuevos trucos, truco para eliminar el olor de pescado y otro truco para que las patatas cocidas no se deshagan al preparar una ensalada.

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Receta de merluza rellena de marisco.

Un gran tributo a la merluza de mano de Joseba Ramos

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Restaurantes y comerciantes de Santurtzi. Ferry

La Asociación de restaurantes Santurtzi Gastronomika y la Asociación Comercios Unidos de Santurtzi dieron una rueda de prensa en referencia al cambio de ubicación del amarre de futuro Ferry Restaurantee y comerciantes de Santurtzi. Ferry, posted with vodpod  

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Tostadas de carnaval en Kai-Alde

Como os comentamos hace unos días, durante los carnavales se han podido degustar nuestras Tostadas.

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Receta de potaje de garbanzos con rape y langostinos

Joseba Andoni Ramos nos hace esta propuesta de Potaje de garbanzos con rape y langostinos para Cuaresma.

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Truco para las rabas

Que hacer para que unas buenas rabas no queden duras y como evitar el exceso de grasa del aceite en los fritos son los trucos de este mes .

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Angelin en plena faena

El cocinero del restaurante Kai-Alde de Santurtzi, fotografiado en plena faena.

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