Archivo de la categoría: Trucos de Cocina

Evitar Olores en la tabla de cortar

Desde el restaurante Kai-alde os ofrecemos diversos trucos quincenalmente. En esta ocasión os ofrecemos como evitar los olores en la tabla de cortar y otro truco para la paella. Anuncios

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Cómo ablandar un asado

Joseba Ramos nos indica en este truco como espesar una salsa y como ablandar un asado. Suerte!!!

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Truco para la cebolla que resulta muy fuerte y para no gastar mucha mantequilla

Dos nuevos trucos desde la cocina del Restaurante Kai-alde de Santurtzi. Para no gastar mucha mantequilla al engrasar un molde. Truco para que la cebolla no resulte muy fuerte.

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La nata montada no queda consistente.

Y otro truco para desmoldar un flan o budín.

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Dos maneras para pelar fácilmente los ajos

Y otro truco para que la paella no se pegue de la mano de Joseba Andoni Ramos Arias

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Los pimientos rojos, mejor asarlos en casa

Dos nuevos trucos desde la cocina del restaurante Kai-Alde de Santurtzi.

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Truco para eliminar el olor de pescado de casa

Dos nuevos trucos, truco para eliminar el olor de pescado y otro truco para que las patatas cocidas no se deshagan al preparar una ensalada.

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Truco para las rabas

Que hacer para que unas buenas rabas no queden duras y como evitar el exceso de grasa del aceite en los fritos son los trucos de este mes .

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Cebolla que no pique en mi ensalada

Dos nuevos trucos de cocina del restaurante Kai-Alde. Como mejorar la salsa de un estofado con un toque final de cacao amargo. Y un segundo truco esta vez para quitar el desagradable sabor picante de la cebolla en las ensaladas.

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Truco para congelar queso, mantequilla o yogures

Además de un nuevo truco para la congelación de estos productos, Joseba Andoni Ramos nos enseña a pelar los ajos de la manera más fácil.

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